Bób, znany jako roślina strączkowa, zyskuje coraz większą popularność, szczególnie wśród osób dbających o linię. Jego niskokaloryczność sprawia, że jest idealnym składnikiem diety redukcyjnej, a dodatkowo dostarcza cennych wartości odżywczych. Zaledwie 76 kcal na 100 gramów przed obróbką termiczną i znaczna zawartość białka oraz błonnika sprawiają, że bób nie tylko wspiera uczucie sytości, ale także przyczynia się do zdrowia. Jego regularne spożycie może przynieść wiele korzyści, od regulacji pracy jelit po obniżenie poziomu złego cholesterolu. Warto zatem przyjrzeć się temu zielonemu strączkowi i odkryć, jak może on wzbogacić naszą dietę oraz wspierać zdrowy styl życia.
Dlaczego bób jest dobry na odchudzanie?
Jeśli zależy ci na zrzuceniu wagi, bób to doskonały wybór! Jest on naturalnie niskokaloryczny – zaledwie 76 kcal w 100 gramach surowego produktu. Nawet po ugotowaniu, jego wartość kaloryczna wzrasta jedynie do około 110 kcal, co czyni go sprzymierzeńcem w diecie.
Co więcej, bób to skarbnica białka, którego znajdziemy aż 7,9 g w 100 gramach, oraz błonnika – 5,8 g na 100 gramów. Te dwa składniki działają synergicznie, zapewniając długotrwałe uczucie sytości. Dzięki temu łatwiej jest unikać niezdrowych przekąsek i utrzymać kontrolę nad wagą.
Nie można też zapominać o zbawiennym wpływie błonnika na nasze jelita. Substancja ta nie tylko reguluje ich pracę, ale również wspomaga detoksykację organizmu, pomagając pozbyć się szkodliwych substancji.
Jakie są korzyści zdrowotne spożywania bobu?
Bób, choć niepozorny, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, które mają zbawienny wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie. Bób znakomicie reguluje pracę jelit, co jest szczególnie istotne dla osób borykających się z problemami trawiennymi. Co więcej, jest on doskonałym źródłem kwasu foliowego, niezwykle ważnego dla kobiet spodziewających się dziecka. Oprócz tego, w bobie znajdziemy cenne mikroelementy, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia. Pomaga on również w obniżeniu poziomu szkodliwego cholesterolu, co bezpośrednio przekłada się na zdrowie serca. Bób działa prebiotycznie, stymulując rozwój korzystnej flory bakteryjnej w naszych jelitach. Bób to bogactwo białka i błonnika, a także witamin z grupy B, witaminy A i K. Ponadto, dostarcza nam niezbędnych minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo, potas i cynk. Wprowadzenie bobu do regularnej diety może znacząco zredukować ryzyko wystąpienia chorób serca, nadciśnienia, a nawet cukrzycy typu II.
Jakie są wartości odżywcze bobu a dieta redukcyjna?
Bób to doskonały sprzymierzeniec w procesie odchudzania i prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Ma niewiele kalorii – zaledwie 76 na 100 gramów w stanie surowym – co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
Co więcej, bób wyróżnia się wysoką zawartością błonnika, którego w 100 gramach znajdziemy aż 5,8 g. Ta imponująca ilość błonnika zapewnia długotrwałe uczucie sytości, co naturalnie przekłada się na kontrolę apetytu i ułatwia utrzymanie zdrowej wagi. Bób stanowi również cenne źródło białka roślinnego, dostarczając około 8 g na 100 gramów, co jest szczególnie istotne dla osób ograniczających spożycie mięsa.
Ponadto, warto podkreślić, że bób jest wyjątkowo bogaty w kwas foliowy. Już jedna porcja (100 gramów) pokrywa aż 106% dziennego zapotrzebowania na ten niezwykle ważny dla zdrowia składnik.
Jak bób wpływa na uczucie sytości?
Bób to doskonały wybór, jeśli chcesz poczuć sytość po posiłku. Zawdzięcza to wysokiej zawartości błonnika – aż 5,8 grama na 100 gramów bobu. Dzięki temu, jedząc bób, na długo zapomnisz o uczuciu głodu.
Jest to szczególnie korzystne dla osób, które chcą zredukować wagę. Bób skutecznie pomaga kontrolować apetyt i powstrzymać się od niezdrowych przekąsek między posiłkami. Ponadto, zawarty w nim błonnik korzystnie wpływa na trawienie i wspiera prawidłową pracę jelit. Włączając bób do diety, wspierasz swoje zdrowie na wielu poziomach.
Jak przygotować bób w zdrowy sposób?
Przygotowując bób, warto pamiętać o kilku zasadach, które pozwolą cieszyć się jego smakiem w zdrowy sposób. Kluczową rolę odgrywa tutaj zarówno sposób obróbki termicznej, jak i to, co do niego dodajemy. Najlepszym wyborem będzie gotowanie na parze lub w wodzie, dzięki czemu zachowamy cenne składniki odżywcze.
Zanim jednak wrzucimy go do garnka, upewnijmy się, że bób jest odpowiednio twardy. Krótki czas gotowania jest tu bardzo ważny – im krócej, tym więcej wartości uda się zachować. Możemy go jeść na surowo, dodawać do orzeźwiających sałatek, ale pamiętajmy, że to właśnie świeży bób smakuje najlepiej.
Niestety, po spożyciu bobu często pojawiają się wzdęcia. Na szczęście, istnieje kilka sprawdzonych sposobów, aby temu zapobiec. Przede wszystkim, warto namoczyć ziarna w ciepłej wodzie. Dodatkowo, podczas gotowania warto sięgnąć po zioła, które wspomagają trawienie, takie jak kminek, majeranek lub koper włoski. Dzięki nim, nasz układ trawienny będzie nam wdzięczny, a my będziemy mogli w pełni cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi bobu.